Зразок роботи
РЕФЕРАТ
Проект присвячено біосинтезу пеніциліну за допомогою культивування
Penicillium chrysogenum. Курсовий проект містить: з 43 сторінки, 1 рисунок, 9
таблиць та 3 схеми форматом А1 (2 технологічні та 1 апаратурна).
Для виробництва пеніциліну було отримано штам Penicillium
chrysogenum DS 17690 шляхом хімічного мутагенезу, в результаті чого
продуктивність штаму збільшилась більш ніж в два рази (концентрація
пеніциліну у культуральній рідині становить 20 г/л).
Обрано поживне середовище складу (г/л): кукурудзяний екстракт - 6,0;
глюкоза-10,0, NaCl - 0,2; К2НРO4 - 0,5; (NH4)2SO4-0,5; MgSO4 x 7Н2O - 0,2;
дріжджовий екстракт- 3,0; вода питна.
Для культивування P. chrysogenum аикористовується періодичне
глибинне культивування за таких умов: температура культивування 25-28°С,
оберти мішалки 300 об./хв., аерація - 1 л/хв., час культивування - 25 год.
У 1 розділі розраховано річну потребу пеніциліну, кількість виробничих
циклів та об’єм ферментера.
У 4 розділі описано технологічну схему виробництва пеніциліну.
Ключові слова: Антибіотики, Penicillium chrysogenum, пеніцилін
ВСТУП
Перспективним напрямком розвитку сучасних наук та виробництв є
пошук нових біологічно-активних речовин з лікувально-профілактичними
властивостями та нових продуцентів для їх отримання. При цьому перевага
надається препаратам, які отримуються саме біотехнологічним шляхом.
Термін «антибіотик» називаються речовини мікробного, рослинного або
тваринного походження, що здатні пригнічувати розвиток організмів або
викликати їхню загибель. Аналіз літератури дає підстави стверджувати, що
потенціал мікроорганізмів як джерела нових антибіотиків ще не вичерпаний.
Окрім цього, використання можливостей генної інженерії та молекулярної
біотехнології дає змогу сподіватися на отримання надпродуцентів нових
антибіотиків, що значно будуть вдосконалювати біотехнологічну
промисловість.
У даний час відомо більше 10 тисяч природних і синтетичних
антибіотиків. Більше 100 з них застосовують у медицині, а також для захисту
від хвороб тварин і рослин. Найбільш відомим та популярним з моменту
відкриття є антибіотик пеніцилін та його похідні. Пеніциліни – найбільш
потужна і цінна зброя проти інфекцій, викликаних коками та деякими
анаеробними паличками. Вони малотоксичні, володіють здатністю лікувати
широкий спектр захворювань.
Бензилпеніцилін – природний β-лактамний антибіотик з
антибактеріальною дією. Він призначений для лікування інфекції легень та
дихальних шляхів, сечо- та жовчовидільних шляхів, ранових інфекції, гнійних
інфекцій шкіри, м'яких тканин, слизових оболонок, різних форм ангін,
дифтерії, скарлатини, гонореї, сифілісу тощо.
На основі аналізу структури українського ринку антибіотиків виявлено,
що пеніциліни користуються великим попитом. За даними Держстату за
підсумками 2020 року українські підприємства збільшили виробництво
лікарських препаратів, що містять пеніцилін та інші антибіотики на 16% порівняно з 2018 роком – до 1120 тонн. Поширення набули як натрієва, так і
калієва солі бензилпеніциліну.
Новизною роботи є використання в якості продуценту пеніциліну
штаму Penicillium chrysogenum DS 17690. Споживаючи спеціально підібране
поживне середовище даний штам продукує у два рази вищий вміст пеніциліну
в культуральній рідині порівняно з іншими. Вже через 25 годин культивування
концентрація пеніциліну в культуральній рідині становить 20 г/л.
Магістр