"Розроблення системи управління безпечністю на основі стандарту IFS Food " (ID:286992)

У стандарті IFS простежуваність продукції належить до числа важливих вимог. Управління невідповідною продукцією – є одним з головних процесів для кожної організації, від оперативності й правильності виконання якого залежить успішність роботи всього колективу[34]. Невідповідна продукція – це сировина, напівфабрикати або готова продукція і допоміжні матеріали, які не відповідають встановленим вимогам і не можуть використовуватись у виробництві або реалізації. Невідповідна продукція повинна оперативно виявлятися та ізолюватися від продукції, що задовольняє встановленим вимогам. Визначається можливість подальшого використання невідповідної продукції й попереджається повторне виникнення невідповідності[35]. Об’єктом управління невідповідною продукцією можуть бути:  одиниці або партії готової продукції;  одиниці або партії продукції і складальних одиниць продукції в процесі їх виготовлення;  продукція, що закуповується ( сировина та матеріали). Мета процедури «Управління невідповідною продукцією» полягає в тому, щоб захистити споживача від ненавмисного отримання продукції, що не відповідає встановленим вимогам, уникнення надмірних витрат, пов’язаних з доробкою такої продукції. Ця мета досягається, якщо проводити ретельний аналіз виявлених та потенційних причин, що сприяють їхньому виникненню, а також можливих наслідків невідповідностей.