Аналіз об’єму виробництва продукції підприємства (ID:405925)

З даних табл. 2.3 видно, що по окремих групах продукції, що випускається в хлібобулочному цеху, при середньому по цьому підрозділу відсотку виконання плану, рівному 105,61 %, спостерігається недовиконання плану сухарів (95,22 %) і у хлібобулочних виробах (94,27%). В той же час намітилася позитивна динаміка в порівнянні з минулим роком по більшості груп продукції, що випускалася в цеху. У зв'язку з тим, що раніше було виявлено невиконання плану по першому виробничому підрозділу підприємства, особливе значення при проведенні внутрішньогосподарського аналізу набуває представлена в табл. 2.3 інформація про динаміку і виконання завдання по кондитерському цеху. Так, ми бачимо, що невиконання плану в цілому по цьому цеху було викликане істотним збоєм в ньому по таких видах продукції, як печиво, вафлі, кекси, крекери. Надалі необхідно встановити причини ситуації, що склалася, чинники виникнення вузьких місць у виробництві продукції. Таблиця 2.3 Виконання плану і динаміка виробництва продукції в діючих цінах по цехах