Проектування технологічного процесу потоково – цехового виробництва молока і його економічна оцінка (ID:188761)

Промислова технологія виробництва молока – це виробничий процес переробки корму в молоко в умовах великих механізованих ферм і комплексів. Цей процес вимагає організації повноцінної годівлі за деталізованими нормами раціонам, збалансованими за 20-30 елементами живлення, з додаванням комбікормів і преміксів за новою рецептурою. У молочному скотарстві прогресивною технологією є потоково-цехова з доїнням у приміщеннях, що оснащені високопродуктивними автоматизованими доїльними установками. Потоково-цехова система виробництва молока грунтується на цеховій організації виробництва і внутрішньофермерській спеціалізації. Залежно від фізіологічного стану молочне стадо розподіляють на чотири технологічні групи, які розміщують у цехах: сухостійних корів, отелення, роздоювання й осіменіння та виробництва молока. У кожному цеху тварини знаходяться певний період, після чого їх переводять у наступний по замкненому колу. Основне призначення цеху сухостійних корів – підготовка корів до отелення й наступної лактації. Тварини в цех надходять за 60 днів до отелення, а нетелі – на шостому - сьомому місяці тільності. Приміщення для утримання тільних корів розділяють на 3 - 4 секції, а тварин ділять на групи залежно від періоду тільності 60, 45, 30, 15 днів. Групи формують один раз через кожні 10 -15 днів, кількістю не більше 50 голів. Тваринам у цеху сухостійних корів виділяють 13 % головомісць від загальної кількості корів на фермі, згідно відомчих норм технологічного проектування.