Бенчмаркінг та напрями його вдосконалення в ресторанному бізнесі на прикладі ресторану «Розмарин» (ID:22716)

Зміст ВСТУП РОЗДІЛ 1. РОЗВИТОК КОНЦЕПЦІЇ БЕНЧМАРКІНГУ ТА ЗАСАДИ ЇЇ АДАПТАЦІЇ В РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ 1.1. Ретроспективний аналіз концепції бенчмаркінгу 1.2. Види, принципи та призначення концепції бенчмаркінгу. Етапи процесу бенчмаркінгу 1.3. Методичні аспекти впровадження концепції бенчмаркінгу в діяльність підприємств ресторанного господарства Висновок до 1 розділу РОЗДІЛ 2. ПЕРЕДУМОВИ ЗАСТОСУВАННЯ КОНЦЕПЦІЇ БЕНЧМАРКІНГУ В РЕСТОРАНІ «РОЗМАРИН», М. КИЇВ 2.1. Організаційно-економічна характеристика ресторану «Розмарин» 2.2. Дослідження підприємств ресторанного господарства регіонального ринку та засади концепції бенчмаркінгу 2.3. Бенчмаркінговий моніторинг кластерних груп підприємств ресторанного господарства: тактичний і стратегічний аспект Висновок до 2 розділу РОЗДІЛ 3. НАПРЯМИ ВДОСКОНАЛЕННЯ МАРКЕТИНГОВИХ ДОСЛІДЖЕНЬ В РЕСТОРАНІ «РОЗМАРИН» 3.1. Пріоритети маркетингової діяльності підприємства 3.2. Практичні аспекти реалізації засад концепції бенчмаркінгу ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ДОДАТКИ