Зразок роботи
Україна посідає одне з провідних місць в Європі за рівнем забезпеченості цінними природними та історико-культурними ресурсами, здатними генерувати значний інтерес у вітчизняних та іноземних туристів. Розвиток сфери туризму в цілому характеризується позитивною динамікою, зростанням кількісних та якісних параметрів в'їзного та внутрішнього туристичного потоку
Актуальність теми. Прискорений розвиток туристичної галузі, прагнення підпри¬ємств до отримання найвищого прибутку та зростаюча платоспро¬можність споживачів послуг сприяють розширенню та урізно-манітненню готельної діяльності, застосуванню дедалі більшої кількості методів менеджменту у процесі управління готелями. Дослідження стану застосування цих методів на прикладі окремого господарства є надзвичайно актуальним, так як це дасть змогу наочно прослідкувати за недоліками та перевагами управлінського процесу на сучасному етапі розвитку.
Мета дослідження: Метою нашого дослідження є аналіз внеску туристичної індустрії в економіку України на прикладі товариства з обмеженою відповідальністю «Готель «Відень», який діє на території міста Львів, а також аналіз методів менеджменту, які впливають на його функціонування.
Предметом дослідження є такі методи менеджменту на підприємстві готельного типу. як економічні, організаційно-адміністративні та соціально-психологічні.
Об’єктом дослідження вибрано ТзОВ «Готель «Відень» у м.Львові.
Проблематика. Проблеми конкурентоспроможності готельних підприємств є малодослідженими. Значною мірою це пов'язане з тим, що довгий час туристсько-рекреаційний комплекс залишався на периферії наукового спостереження. Аналізу теорії і практики управління конкурентоспроможністю підприємствами готельного бізнесу були присвячені праці таких небагатьох економістів, як І.В. Зорін, Н.І. Кабушкін, В.О. Квартальнов, В.С. Новіков, Г.А. Папірян, С.С. Скобкін, Дж. Р. Уокер, О.Д. Чудновський.
Обслуговування у готелі – це система заходів, що забезпечують високий рівень комфорту, що задовольняють найрізноманітніші побутові, господарські і культурні запити гостей. З кожним роком ці запити і вимоги до послуг підвищуються. При чому чим вище культура і якість обслуговування гостей – тим вище імідж готелю, тим привабливіший він для клієнтів і, тим успішніше його діяльність.
Висока якість обслуговування туристів забезпечується колективними зусиллями працівників усіх служб готелю, постійним і ефективним контролем з боку адміністрації, проведенням роботи з удосконалювання форм і методів обслуговування, вивчення і впровадження передового досвіду, нової техніки і технологій, розширення асортименту та вдосконалювання якості наданих послуг.
Послуги проживаючим може надапати персонал готелю (сервісне і номерне обслуговування) і персонал інших підприємств (підприємства торгівлі, перукарня, медпункт і ін.), розташованих у готелі.
З метою розробки пропозицій щодо вдосконалення управління конкурентоспроможністю готельних послуг основна увага у дипломній роботі присвячена аналізу методів менеджменту на ринку готельних послуг, підходів до оцінки та формування системи методів управління у готелі. В результаті проведеної оцінки методів менеджменту готелю “Відень” розроблені відповідні рекомендації щодо вдосконалення готельних послуг з урахуванням специфіки його діяльності.
Методи дослідження: дослідження стану та перспектив розвитку ТзОВ «Готель «Відень» базується на методології рекреаційної географії з використанням методів: системного підходу; структурного аналізу та синтезу; порівняльно-географічного методу; картографічного, районування; розрахунково-аналітичного та математичної статистики; бального методу ландшафтно-рекреаційної оцінки території, табличного та графоаналітичного представлення результатів, а також маркетингові дослідження.
Дослідження проводилося на основі системного і комплексного підходу.
Основними джерелами інформації для написання дипломної роботи послужили статистичні довідники, нормативно-правові документи, праці зарубіжних та вітчизняних вчених з питань стратегії управління готелем та шляхів її удосконалення, статут, штатний розпис
Магістр