Горілчані напої (ID:1287)

Вступ 1. Стан світового та вітчизняного ринку винних напоїв 2. Класифікація і характеристика асортименту винних напоїв 2.1. Класифікація товару 2.2. Характеристика асортименту 3. Технологічна схема виробництва 3.1. Сировина для виробництва 3.2. Технологічна схема виробництва 4. Характеристика хімічного складу і енергетична цінність 5. Вимоги до якості 5.1. Вимоги нормативних документів, які регламентують якість вашого продукту 5.2. Органолептична оцінка якості 5.3. Характеристика дефектів 6. Пакування, маркування, зберігання і транспортування Висновок Використана література Додатки