Товарознавство свіжих плодів (ID:36650)

ВСТУП 1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ 1.1. Товарні ресурси свіжих плодів в Україні і світі 1.2. Споживчі властивості свіжих плодів і їх характеристика чинників, які впливають на споживчих властивості і якість 1.3. Класифікація і асортимент свіжих плодів 2. Експериментальна частина 2.1. Об’єкт і методи дослідження 2.2. Результати дослідження асортименту свіжих плодів, що реалізується в магазині "Сільпо" 2.3. Вплив умов зберігання свіжих плодів в магазині на збереження їх споживчих властивостей ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ