ГоловнаГотові роботиТоварознавствоСпоживча оцінка асортименту та якості оливкової олії

Споживча оцінка асортименту та якості оливкової олії (ID:442602)

Тип роботи: курсова

Сторінок: 37

Рік виконання: 2021

Вартість: 200

Зміст

ЗМІСТ ВСТУП 4 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ХАРАКТЕРИСТИКИ БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ЯКОСТІ ОЛИВКОВОЇ ОЛІЇ 6 1.1. Аналіз світового ринку оливкової олії 6 1.2. Аналіз факторів, що впливають на харчову та споживчу цінність оликової олії 9 1.3. Вимоги до показників якості та встановлення справжності оливкової олії 15 2. ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ЯКОСТІ ОЛИВКОВОЇ ОЛІЇ РІЗНИХ ВИРОБНИКІВ 22 2.1. Об’єкт та метод дослідження 22 2.2. Аналіз маркування і пакування оливкової олії 23 2.3. Дослідження органолептичних властивостей оливкової олії 27 ВИСНОВКИ 33 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 35

Не підійшла ця робота?

Ви можете замовити написання нової роботи "під ключ" із гарантією

Замовити нову

Зразок роботи

2.1. Об’єкт та метод дослідження Моніторинг ринку рослинних олій проводиться щомісяця для визначення основних тенденцій, динаміки та ємності ринку. Маркетингове дослідження ринку дозволяє виявити канали просування товару на ринку, стан конкурентного середовища, домінуючих фінансово-економічних показників і основних споживчих переваг на користь існуючих торгових марок (брендів), а також відобразити асортимент товару, представленого в даному сегменті ринку. Для дослідження було обрано 2 зразки оливкової олії іноземних виробників, які реалізуються у торговельній мережі. Зразок №1 – Суміш олії оливкової рафінованої та першого холодного пресування (Pure) ТМ “DE LUXE” FOODS & GOODS SELECTED (рис. 2.1). Виробник продукту – Іспанія.

Інші роботи з даної категорії: