Харчова і біологічна цінність, показники безпеки та особливості зберігання зимових сортів яблук (ID:45370)

Зміст: Вступ Розділ 1 Харчова і біологічна цінність, показники безпеки та особливості зберігання зимових сортів яблук 1.1. Харчова і біологічна цінність зимових сортів яблук 1.2. Характеристика помологічних сортів яблук 1.3. Забруднення яблук шкідливими речовинами 1.4. Вплив способів зберігання яблук ная кість продукції Розділ 2 Дослідження асортименту та якості зимових сортів яблук за матеріалами роздрібної мережі 2.1. Характеристика помологічних сортів зимових яблук у Хмельницькій області мологічних сортів яблук за вимогами стандарту 2.3 . Хвороби і пошкодження зимових сортів яблук 2.4. Зміни якості яблук під час зберігання Висновки і пропозиції Список використаних джерел літератури