База практики ПАТ “Туристична фірма” “Львів – Супутник” Ресторан -Супутник (ID:132196)

Вступ Метою виробничої практики є закріплення та поглиблення теоретичних знань студентів з організації та технології обслуговування на підприємстві готельно-ресторанного господарства, ознайомлення з сучасним обладнанням, методами та формами здійснення технологічних процесів, оволодіння професійними вміннями та навичками та готовності до самостійної професійної діяльності в умовах конкурентного ринкового середовища. Завдання практики: - ознайомитись з технологічними основами готельної та ресторанної діяльності, основними, допоміжними та обслуговуючими технологічними процесами, циклами та операціями, що лежать ................. Висновоки: У період практики на туристичній фірмі Супутник Готель супутник я дізнався багато нового в галузі готельної індустрії та харчової, виконав програму в повному обсязі, пройшов кваліфіковану практику та ознайомилася з роботою всіх служб готелю. З інтересом і відповідальністю підходив до роботи всіх служб готельного сервісу, брав участь у суспільному житті підприємства. На закінчення моєї практики зроблені наступні висновки.. Готельний комплекс є надзвичайно важливим елементом соціальної сфери, що грає велику роль у підвищенні ефективності ......................