ДОСЛІДЖЕННЯ ПОТУЖНІСНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ЕЛЕМЕНТУ ПЕЛЬТЬЄ (ID:1211032)

Тенденції розвитку сучасного бджільництва значною мірою спрямовані на глибоку переробку одержуваної продукції. Найважливішим продуктом бджільництва є перга. Цей продукт широко застосовується в апі-терапії на лікування багатьох захворювань. Вимоги ГОСТ 31776-2012, що пред'являються до пергу, передбачають обов'язкове проведення її сушіння, яка забезпечує можливість тривалого зберігання продукту. Складність процесу сушіння пов'язана з тим, що температура повітря, що обдуває продукт, не повинна перевищувати 45 ° С, щоб не порушувати якість термолабільних компонентів. За такої температури швидкість сушіння невелика, тому тривалість процесу може досягати 50-60 годин. Для підвищення швидкості сушіння необхідно видалити максимум вологи з повітря. Вирішення даної задачі можливо отримати шляхом виморожування або конденсації вологи з повітряного потоку, що циркулює всередині сушильної камери. Нами пропонується виконувати цю операцію за допомогою холодильної установки, побудованої на елементах Пельтьє. Для обґрунтування параметрів пропонованої холодильної установки необхідно мати точні дані щодо параметрів елементів Пельтьє.