Тема: «Вплив соціальних та економічних факторів на розвиток закладів ресторанного господарства» (ID:1063275)

ВСТУП Актуальність теми. У сучасному суспільстві соціальні та економічні фактори відіграють важливу роль у розвитку закладів ресторанного господарства. Вплив цих факторів визначає не тільки споживчу поведінку, але й стратегії розвитку гастрономічних закладів. Подальше дослідження взаємозв'язку між соціальними та економічними аспектами на ринку ресторанного господарства важливо для розуміння тенденцій у цій галузі та розробки ефективних стратегій управління. Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Кваліфікаційну роботу виконано в рамках науково-дослідної теми кафедри туризму і готельно-ресторанної справи Черкаського національного університету імені Богдана Хмельницького. Мета і завдання дослідження. Метою кваліфікаційної роботи бакалавра є обґрунтування теоретичних положень, розробка науково-методичних і практичних рекомендацій з удосконалення організації управління соціально-економічними факторами на розвиток закладів ресторанного господарства. Для досягнення поставленої мети в роботі поставлено наступні завдання: – розкрити сутність та дослідити види соціально-економічних факторів, характерні для підприємств сфери ресторанного господарювання;  розглянути особливості впливів на підприємства ресторанного господарства; – проаналізувати практичну діяльність кафе «Лабіринт»; – запропонувати шляхи оптимізації організації процесу управління ризиками на підприємстві кафе «Лабіринт»; – обґрунтувати доцільність впровадження стратегії управління соціально-економічних факторів на досліджуваному підприємстві; – надати практичні рекомендації щодо впровадження інноваційних заходів як перспективного способу мінімізації ризиків діяльності кафе «Лабіринт». Об’єкт дослідження – кафе «Лабіринт». Предмет дослідження – вплив соцільно-економічних факторів на розвиток закладів ресторанного господарства в сучасних умовах. Методи дослідження – для вирішення поставлених у роботі завдань використано систему методів наукового дослідження, а саме: аналіз і синтез (для обґрунтування теоретичних положень і практичних рекомендацій); комплексний аналіз (при дослідженні рівня розвитку підприємства); порівняльний і економічний аналіз (для розрахунку основних показників господарської діяльності). Практичне значення одержаних результатів. Результати проведеного дослідження створюють основу для подальших досліджень й практичного вирішення проблеми впливу соціально-економічних факторів на підприємства ресторанного господарства шляхом впровадження запропонованих рекомендацій для впровадження у роботу кафе «Лабіринт».