ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ДОСЛІДЖЕННЯ САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНИХ ВИМОГ ДО УТРИМАННЯ ПРИМІЩЕНЬ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА (ID:111252)

ЗМІСТ ВСТУП………………………………………………………………………………..3 РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ДОСЛІДЖЕННЯ САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНИХ ВИМОГ ДО УТРИМАННЯ ПРИМІЩЕНЬ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 1.1. Загальні вимоги до приміщень готельного підприємства……………...…….5 1.2. Санітарно-гігієнічні вимоги до номерного фонду та інших приміщень готельного господарства ………………………………………………………..…11 1.3. Санітарно-гігієнічні вимоги до персоналу служби номерного фонду……..17 РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ВИКОНАННЯ САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНИХ ВИМОГ ДО НОМЕРНОГО ФОНДУ НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ «ФІЛЬВАРОК» 2.1. Загальна організаційно-економічна характеристика готелю……………….19 2.2. Аналіз стану приміщень готелю…………………………………….……….23 2.3. Аналіз діяльності служби номерного фонду готелю…………………...…..27 2.4. Напрями удосконалення дотримання санітарно-гігієнічних вимог у готелі ………………………………………………………………………………..32 ВИСНОВКИ В ПРОПОЗИЦІЇ…...………………………………………………...36 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ …………………………………………38