відповіді до екзамену із барної справи (ID:182652)

1. Історія виникнення і розвиток барів 2. Класифікація барів 3. Психологічні аспекти роботи бару 4. Структура барної стійки 5. Раціональне розміщення барного посуду та інвентарю 6. Барний інвентар 7. Барний посуд 9. Вимоги до роботи бармена та його обов’язки. 10. Психофізіологічні та санітарні вимоги до бармена. 11. Манери та правила етикету працівників бару. 12.Міжнародний досвід професіональної підготовки сомільє. 13. Підготовка бару до роботи. ТА ІНШІ