Організація дозвілля в закладах ресторанного господарства (ID:255043)

Гостинність є одним із фундаментальних понять людської цивілізації, яка в наш час забезпечується такими видами економічної діяльності, як готельне і ресторанне господарство. Зародження і становлення ресторанного господарства як складової індустрії гостинності описано у додатку. Протягом віків воно пройшло складний шлях від місць для нічного відпочинку подорожуючих та організації їх харчування до створення потужних мереж готелів і ресторанів. Ресторанне господарство - це вид економічної діяльності суб'єктів господарської діяльності щодо надання послуг для задоволення потреб споживачів у харчуванні з організацією дозвілля або без нього. Суб'єкти господарювання здійснюють діяльність у ресторанному господарстві через підприємства (заклади) ресторанного господарства. Організація дозвілля один із найважливіших аспектів обслуговування в закладах ресторанного господарства. Ресторани, які надають розважальні послуги більш користуються попитом, так як відвідувачам цікавіше розважатись і вільний час ніж просто прийти для вживання їжі. Чим більше розважальних послуг може надати ресторан тим більший контингент гостей може чого відвідати і отримання задоволення від проведеного часу в цьому ресторані. Тому прошу ознайомитись з даною темою для її поглибленого вивчення.