“Управління виробничо-торговельною діяльністю Закладів ресторанного господарства” (на прикладі ресторану Едем) (ID:59389)

ПЛАН Вступ. Розділ 1. Науково-методичні основи виробничо - торговельних особливостей закладів ресторанного господарства. 1.1. Сутність галузевих, організаційно – економічних та соціальних особливостей галузі 1.2. Поняття виробничої та торговельної діяльності закладів ресторанного господарства з точки зору системного підходу. 1.3. Організаційно-обслуговуюча система закладів ресторанного господарства 1.4. Особливості управління виробничо – торговельною діяльністю закладів ресторанного господарства. Розділ 2. Дослідження виробничо – торговельної діяльності ресторану “Едем” 2.1. Аналіз управління виробничими та технологічними процесами ресторану “Едем” 2.2. Дослідження організації обслуговування та ефективності управління організаційно-обслуговуючою системою в ресторані “Едем” Розділ 3. Пропозиції вдосконалення управління торговельно-виробничою діяльністю ресторану “Едем”. 3.1. Визначення пріоритетних напрямків підвищення ефективності торговельно-виробничою діяльності ресторану “Едем” Висновки Список використаних джерел