Організація послуг харчування італійської кухні (на прикладі закладів харчування Житомира) (ID:332804)

ВСТУП РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ДОСЛІДЖЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ПОСЛУГ ХАРЧУВАННЯ 1.1. Поняття та специфіка послуг харчування 1.2. Організація та технологія надання послуг харчування 1.3. Особливості організації послуг харчування італійської кухні РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ОРГАНІЗАЦІЇ ПОСЛУГ ХАРЧУВАННЯ ІТАЛІЙСЬКОЇ КУХНІ НА ПРИКЛАДІ КАФЕ «ВЕНЕЦІЯ» 2.1. Організаційно-економічна характеристика кафе «Венеція» 2.2. Аналіз процесу організації послуг харчування в кафе «Венеція» 2.3. Удосконалення обслуговування споживачів офіціантами в кафе РОЗДІЛ 3. ПРОПОЗИЦІЇ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ІТАЛІЙСЬКОЇ КУХНІ У МІСТІ ЖИТОМИРІ 3.1. Пропозиції та прогнози організації послуг харчування в кафе «Венеція» 3.2. Перспективи розвитку ринку італійської кухні у місті Житомирі ВИСНОВКИ СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ