Коктейлі груп холодні пунши і крюшони (ID:90249)

ЗМІСТ РОЗДІЛ 1. ВСТУП РОЗДІЛ 2.ТЕХНОЛОГІЧНА ЧАСТИНА 2.1. Особливість приготування напоїв 2.2. Товарознавча характеристика сировини 2.3. Технологія приготування напоїв 2.4. Вимоги до якості напоїв та їх оформлення 2.5. Санітарні вимоги до приготування напоїв РОЗДІЛ З. ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ 3.1. Організація роботи на робочому місті бармена 3.2. Інвентар, інструменти, пристрої посуд що використовуються для приготування напоїв 3.3. Обладнання що використовується для приготування напоїв 3.4. Новітні технології РОЗДІЛ 4. ОХОРОНА ПРАЦІ ТА ТЕХНІКА БЕЗПЕКИ ПРИ ПРИГОТУВАННІ НАПОЇВ СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ