Основні принципи лікувального харчування (ID:1125517)

Вступ Відповідно до східної філософії, кожна страва має свою особливу енергетику. Певні типи харчових продуктів мають сильніші енергетичні властивості, а інші – слабші. Кожен продукт містить певну кількість чоловічої або жіночої енергії, або обох у певному співвідношенні. Їжа представляє різні властивості та стани нашого всесвіту: особливі простори повітря, вогню чи тепла, землі, дерева, металу чи води. Страви бувають солодкі, гіркі, кислі, солоні та гострі. Вони можуть бути гарячими, теплими або холодними. Вибір їжі повинен ґрунтуватися на потребах конкретної людини в кожен момент, залежно від співвідношення всіх цих енергій. Зробити це не так вже й важко, якщо ви довіряєте своєму чуттю. Організм сам знаходить правильне співвідношення речовини та енергії. Для нормальної життєдіяльності організму людини і хорошого засвоєння їжі організм людини повинен отримувати всі поживні речовини в певній пропорції. Наприклад, нормальне співвідношення білків, жирів та вуглеводів має бути 1 : 1,1 :4,1 для молодих чоловіків та жінок, зайнятих розумовою працею, і 1 : 1,3:5 для тих самих людей, якщо вони зайняті важкою фізичною працею. Ці речовини не мають однакової поживної цінності і кожна з них має своє особливе значення для організму [1]. Метою даного реферату є дослідження головних аспектів лікувального харчування.