Екологізація молокопереробного виробництва (ID:117445)

Вступ Молокопереробна галузь належить до провідних у харчовій промисловості та створює привабливий за обсягами виробництва ринок, так як продукція цієї галузі займає важливе місце у споживанні населення. Тому актуальною проблемою сучасної вітчизняної молочної галузі є управління конкурентоспроможністю молокопереробних підприємств. Міжнародна конкуренція, глобалізаційні ринкові процеси, масштабне проникнення імпортних товарів та недостатнє науково-технічне забезпечення виробництва зумовлюють дослідження управління конкурентоспроможністю як однієї з пріоритетних проблем управління, вирішення якої дозволить підприємству стабілізувати або покращити свої позиції на ринку. За сучасних умов господарювання новітні технології посідають місце тієї матеріальної основи, яка визначає технічний рівень сучасного виробництва, форми його організації та управління, а також конкурентоспроможності підприємства. Враховуючи факт технологічного відставання значної частини вітчизняних підприємств не лишає жодних сумнівів в актуальності розв’язання організаційних та економічних проблем їх технологічного розвитку, постійного вдосконалення механізмів оцінювання управління, регулювання та стимулювання зазначених багатоаспектних процесів.