Моніторинг показників якості молочної продукції яка надходить на ринок (ID:101403)

ВСТУП РОЗДІЛ 1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ 1.1. Значення молочної продукції для харчування людини 1.2. Вплив різних факторів на якість молочної продукції 1.3. Нормативно-правові акти щодо якості молока незбираного РОЗДІЛ 2. РЕЗУЛЬТАТИ ПРОВЕДЕНОГО ДОСЛІДЖЕННЯ 2.1. Мета, об’єкт, предмет та методи дослідження 2.2. Характеристика продовольчого ринку 2.3. Приймання молочної сировини на ринку 2.4. Органолептичні дослідження молочної продукції 2.5. Дослідження показників якості молока (жир, вода, суха речовина, кислотність) 2.6. Оцінка відповідності показникам якості молочної продукції 2.7. Моніторинг показників якості молочної продукції 2.8. Економічна ефективність РОЗДІЛ 3. ОХОРОНА ПРАЦІ ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ АНОТАЦІЯ ДОДАТКИ