Економіка підприємства (ID:332853)

Задача 1 Визначити річний план випуску страв підприємством ресторанного бізнесу, якщо відомі наступні дані: - режим роботи з 11:00 до 22:00 год. - підприємство працювало 310 днів - місткість обіднього залу – 40 місць - середня тривалість обслуговування одного відвідувача – 90 хв. - середня кількість страв у розрахунку на одного відвідувача за добу у плановому періоді – 2,0 - коефіцієнт використання пропускної спроможності у плановому періоді – 0,7. Задача 2 Кафе працює 8 годин на день, середня кількість місць – 40. Середній час прийому їжі одним відвідувачем – 30 хв.. середня кількість страв на 1 відвідувача – 2,6. Планова кількість робочих днів на рік – 355. Коефіцієнт пропускної спроможності – 0,7. Визначити річний план випуску страв. Задача 3 Визначити показники використання основних засобів готелю при середньорічній їх вартості – 2550 тис.грн., річному обсязі наданих послуг – 800 тис.грн., середньообліковій чисельності – 115 осіб.