ГоловнаГотові роботиМенеджментОрганізація роботи їдальні як типу підприємства ресторанного господарства

Організація роботи їдальні як типу підприємства ресторанного господарства (ID:140793)

Тип роботи: курсова

Сторінок: 39

Рік виконання: 2015

Вартість: 200

Зміст

ВСТУП РОЗДІЛ 1. ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА 1.1Типи закладів ресторанного господарства 1.2. Характеристика їдальні як типу підприємства ресторанного господарства РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ ЇДАЛЬНІ «ПРОСКУРІВ-СМАК» 2.1 Характеристика підприємства 2.2 Організація роботи гарячого цеху 2.3 Організація роботи холодного цеху 2.4 Організація роботи овочевого цеху 2.5 Організація роботи борошняного цеху 2.6 Організація роздачі готової продукції і обслуговування відвідувачів 2.7 Санітарний режим роботи підприємства РОЗДІЛ 3. ПРОПОЗИЦІЇ ЩОДО УДОСКОНАЛЕННЯ РОБОТИ ЇДАЛЬНІ «ПРОСКУРІВ-СМАК» 3.1 Організація обслуговування в їдальні 3.2 Покращення роботи їдальні «Проскурів-смак» ВИСНОВКИ СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

Не підійшла ця робота?

Ви можете замовити написання нової роботи "під ключ" із гарантією

Замовити нову

Зразок роботи

Громадське харчування є галуззю народного господарства, основу якої складають підприємства, що характеризуються єдністю форм організації виробництва і обслуговування споживачів і що розрізняються по типах, спеціалізації. Розвиток громадського харчування дає істотну економію суспільної праці унаслідок більш раціонального використовування техніки, сировини, матеріалів. Надає робітникам і службовцям протягом робочого дня гарячу їжу, що підвищує їх працездатність, зберігає здоров’я. Дає можливість організації збалансованого раціонального живлення в дитячих і учбових заклади. ... Метою курсової роботи є дослідження організації роботи їдальні «Проскурів-смак». Об’єкт дослідження – дочірнє підприємство агрофірми «Проскурів» фірма «Проскурів-смак». Предмет дослідження – аналіз роботи підприємства.

Інші роботи з даної категорії: