БІОТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРОЦЕС ВИРОБНИЦТВА ЛИМОННОЇ КИСЛОТИ (ID:379411)

ЗМІСТ ВСТУП 3 РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНА ЧАСТИНА 5 1.1 Огляд літератури 5 РОЗДІЛ 2. ТЕХНОЛОГІЧНА ЧАСТИНА 10 2.1 Характеристика готового продукту 10 2.2 Характеристика біологічного об’єкту, сировини та допоміжних речовин 13 2.3 Опис біотехнологічного процесу за стадіями 20 2.4 Норми біотехнологічного процесу 25 2.5 Матеріальні розрахунки 26 2.5.1 Блок-схема виробництва 26 2.5.2 Вихідні дані для матеріальних розрахунків 27 2.5.3 Зведений матеріальний баланс 29 2.6 Вибір основного технологічного обладнання за обсягом та продуктивністю виробництва 34 ВИСНОВКИ 39 СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ 41 СЛОВНИК ТЕРМІНІВ 43 ДОДАТОК 1. АПАРАТУРНО-ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА ВИРОБНИТЦВА ЛИМОННОЇ КИСЛОТИ 45