Удосконалення технологічного процесу І сатурації дефекованого соку з метою забезпечення максимального ступеня адсорбційного видалення нецукрів (ID:302468)

І сатурація - це оброблення дефекованого соку сатураційним газом з метою досягнення: • максимального ступеня видалення із розчину нецукрів адсорбцією їх на поверхні утворених частинок карбонату кальцію; • високих величин використання СО2 із сатураційного газу – не менше 70%; • високих седиментаційно-фільтрувальних показників соку І сатурації, що забезпечують нормальну роботу заводу з номінальною потужністю. Головною метою І сатурації є максимальне видалення адсорбцією на осаді СаСО3 із розчину як звичайних аніонів кислот, так і макроаніонів – забарвлених сполук, залишкових білкових та пектинових речовин. Адсорбція розчинних нецукрів на утворених в умовах І сатурації осаді СаСО3 є завершальним актом в системі послідовних хімічних реакцій і масообмінних процесів: 1) абсорбція СО2 рідкою фазою дефекованого соку з наступними хімічними реакціями лужної гідратації; 2) масоперенос в зону реакції іонів Са2+ і ОН, утворених в результаті безперервного розчинення частинок твердої фази Са(ОН)2; 3) утворення високодисперсного осаду СаСО3, з великою питомою по-верхнею і значною адсорбційною здатністю. У раціональних варіантах апаратурного оформлення І сатурації швидкість адсорбції розчинних нецукрів на утвореному осаді СаСО3 не може лімітувати загальну швидкість І сатурації і звичайно буде переважати швидкість протікання інших масообмінних процесів.[8]