КУРСОВИЙ ПРОЕКТ на тему: «Обгрунтування процесу та обладнання виробництва гречаної крупи з пропарюванням» (ID:887497)

ЗМІСТ ВСТУП………………………………………………………………………..……5 1 ТЕХНОЛОГІЧНА ЧАСТИНА……………………………………….……….7 1.1 Класифікація та асортимент крупи………………………..……………..7 1.2 Загальна класифікація процесів і апаратів при виробництві гречаної крупи з пропарюванням…………………………………………………. 9 1.3 Технологічна схема виробництва гречаної крупи з пропарюванням...16 1.4 Вимоги до якості крупи………………………………………………….20 2 ОХОРОНА ПРАЦІ НА КРУП’ЯНОМУ ПІДПРИЄМСТВІ……………...….24 2.1 Вимоги безпечної експлуатації виробничого устаткування.…….…24 2.1.1 Загальні вимоги……………………………………….…………..24 2.2. Пожежна та вибухо-пожежобезпечність на заводах по виробництву крупи……………………………………………………………………………...27 2.3 Екологічні проблеми на круп’яному підприємстві та вирішення цих проблем…………………………………………………………………………29 ЗАГАЛЬНІ ВИСНОВКИ………………………………………………………..34 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ………………………………….……35