Якість товару, як основний важіль забезпечення конкурентноспроможності готельного комплексу (ID:1126303)

ВСТУП Готельні послуги є невід'ємною частиною нашого повсякденного життя, охоплюючи різноманітні сфери, такі як економіка, соціум, виховання і естетика. Це виправдовує наявність великої кількості готельних підприємств. Готельний бізнес приваблює українських підприємців завдяки невеликим початковим інвестиціям, швидкому віддачі вкладень, стабільному попиту на готельні послуги та високому рівню прибутковості. Проблема якості надання готельних послуг є надзвичайно актуальною в умовах ринкової економіки, оскільки готелі, які не приділяють уваги якості, приречені на банкрутство. Інвестиції у модернізацію готелів будуть виправданими лише тоді, коли готель надаватиме якісні послуги, які користуються попитом серед споживачів. Успіх у будь-якій справі залежить від гармонійного поєднання праці та відпочинку. Життя кожної людини складається не тільки з роботи, а й з часу відпочинку. Цей відпочинок, хоч і рідкісний, має значущий вплив на здоров'я, ефективність та відновлення енергії для нових творчих зусиль. Тому туристична діяльність, готельний бізнес та ресторанна сфера є одними з найбільш прибуткових галузей глобальної економіки. З відповідними умовами ці галузі можуть стати ключовими складовими валового національного доходу України. За прогнозами фахівців у цих галузях можливий значний розвиток протягом наступних 5-7 років, зокрема завдяки проведенню Євро 2012. Цей розвиток сприятиме покращенню економічної ситуації в Україні та сприятиме подоланню сучасних кризових викликів. Все вищезазначені обставини підкреслюють актуальність тематики цієї курсової роботи, її значення як у теоретичному, так і у практичному плані. Саме ці чинники спонукали вибрати дану тему для дослідження та визначити її мету та зміст. Мета даної курсової роботи полягає у розробці пропозицій щодо покращення якості обслуговування в готельній галузі. Для досягнення поставленої мети передбачено наступні завдання дослідження:  Розкрити сутність готельного обслуговування.  Визначити концепцію якості обслуговування в готелі.  Провести аналіз діяльності готелю.  Оцінити якість готельних послуг.  Визначити шляхи поліпшення обслуговування в готелі. Предметом дослідження є управління якістю послуг в готельному бізнесі. Об'єктом курсової роботи є готель "Президент-готель «Київський». Структура роботи включає в себе вступ, три розділи, висновки, список використаних джерел і додатки.