Товарознавчі аспекти дослідження ринку прянощів та експертна оцінка їх якості (ID:118406)

ЗМІСТ ПЕРЕЛІК ОСНОВНИХ ТЕРМІНІВ, КЛЮЧОВИХ СЛІВ ТА УМОВНИХ ПОЗНАЧЕНЬ……………………………………………….. ВСТУП………………………………………………………………………. РОЗДІЛ 1. СУЧАСНИЙ СТАН ТА ПЕСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ПРЯНОЩІВ…………................................................................................... 1.1 Аналіз ринку прянощів в Україні…….…………………………….. 1.2 Характеристика походження пряних рослин для виробництва прянощів …….……………………….……....................................................... 1.3 Споживні властивості прянощів ……………………….…................... РОЗДІЛ 2. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА ТА ОЦІНКА ЯКОСТІ ПРЯНОЩІВ………......................................................... 2.1 Класифікація та характеристика асортименту прянощів та їх сумішей……….…............................................................................................... 2.2. Коротка характеристика сумішей прянощів………………………… 2.4. Вимоги до якості прянощів……………………………………………... 2.3. Упакування, маркування, транспортування і зберігання прянощів.. РОЗДІЛ 3. ТОВАРОЗНАВЧО - ЕКСПЕРТНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ПРЯНОЩІВ, ЩО РЕАЛІЗУЄ ТзОВ «ФОЗЗІ - ФУД»……………….... 3.1. ,Загальна характеристика діяльності ТзОВ «ФОЗЗІ - ФУД», магазин №64, м. Львів ………………………………………………………………… 3.2 Дослідження асортименту прянощів, що реалізуються ТзОВ «ФОЗЗІ - ФУД», магазин №64, м. Львів………...………………………………… 2.3 Товарознавча оцінка якості прянощів…………………………….… РОЗДІЛ 4. ОХОРОНА ПРАЦІ І БЕЗПЕКА ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ ВИСНОВКИ ………………………….…………………………………… СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………….…………………. АНОТАЦІЯ…………………………………………………………………… ДОДАТКИ …………………………………………………………………….