0 800 330 485
Працюємо без вихідних!
Гаряча лінія
Графік роботи
Пн - Пт 08:30 - 20:00
Сб - Нд 10:00 - 17:00
Пишіть в чат:
Для отримання інформації щодо існуючого замовлення - прохання використовувати наш внутрішній чат.

Щоб скористатися внутрішнім чатом:

  1. Авторизуйтеся у кабінеті клієнта
  2. Відкрийте Ваше замовлення
  3. Можете писати та надсилати файли Вашому менеджеру

Приготування пісочного тіста та виробів з нього (ID:87829)

Тип роботи: курсова
Дисципліна:Товарознавство
Сторінок: 45
Рік виконання: 2015
Вартість: 120
Купити цю роботу
Зміст
Вступ 1. Охарактеризувати кондитерський цех, його місце знаходження, оснащення і режим роботи 2. Ознайомитись з економічними показниками цеху та проаналізувати їх 3. Характеристика сировини для приготування пісочного тіста та виробів із нього 4. Дотримання санітарних норм і правил 5. Техніка безпеки в цеху при роботі на обладнанні, що використовується 6. Асортимент, технологія приготування, особливості приготування пісочного тіста та виробів з нього 7. Особливості в художньому та естетичному оформленні, загальні вимоги до пісочних виробів 8. Умови і терміни зберігання пісочних виробів. 9. Фірмові вироби із пісочного тіста Висновки Використана література Додатки
Не підійшла ця робота?
Ви можете замовити написання нової роботи "під ключ" із гарантією
Замовити нову