ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА АСОРТИМЕНТУ ТА ОЦІНКА ЯКОСТІ МЕДУ (ID:933784)

Нормативно-правова база в Україні щодо меду складається з законів, постанов, наказів та інших правових актів, які регулюють виробництво, зберігання, транспортування, маркування та реалізацію меду. Одним з основних законів, що регулюють обіг меду в Україні, є Закон України "Про продовольчу безпеку" від 03.06.2010 р. № 771-VI, який визначає основні принципи, вимоги та правила забезпечення безпеки продовольчих продуктів, в тому числі й меду [12]. Крім того, законодавством України встановлено, що мед є продуктом харчування та підлягає обов'язковій сертифікації на відповідність вимогам Державного стандарту України. Українські стандарти, що стосуються меду, включають ДСТУ 4497:2005 "Мед натуральний. Технічні умови", ДСТУ 4417:2005 "Мед натуральний. Методи визначення масової частки фруктози та глюкози", ДСТУ 7026:2009 "Мед. Метод визначення масової частки вологи" та інші. Українське законодавство вимагає вказувати певну обов'язкову інформацію на етикетках та упаковці меду. Зокрема, до такої інформації відносяться: - Назва продукту - "мед"; - Найменування виробника та його адреса; - Маса нетто (або об'єм) продукту у відповідності до вимог ДСТУ; - Дата виготовлення; - Термін придатності та умови зберігання; - Відомості про склад продукту; - Відомості про поживну цінність та харчову цінність меду;