Приготування заправних супів (ID:24571)

Приготування заправних супів (солянка м'ясна збірна, солянка домашня, розсольник домашній (з капустою), капусняк львівський, суп картопляний з крупою, суп картопляний з перловою крупою та грибами, борщ український) ЗМІСТ ВСТУП 1. Характеристика сировини 2.Технологічний процес приготування страви 3. Організація виробництва (цех, устаткування, інвентар та інструменти) 4. Заходи з охорони праці 5. Санітарно-гігієнічні вимоги до роботи в цехах ВИСНОВКИ СПИСОК ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ