Зразок роботи
ВИСНОВКИ
Висвітливши особливості озеленення готельного підприємства в сучасних умовах, ми дійшли таких висновків.
1. Специфіка готелів полягає в різноманітті функцій цих об'єктів. Це одночасно і житлові, і суспільні будівлі, що зумовлює особливості формування інтер'єрів. Сприятливі умови життєдіяльності людини в готелях забезпечуються завдяки створенню комфорту як у самій будівлі готелю, так і на території, прилеглій до неї. Загальний комфорт внутрішнього простору готелів є інтегрованим поняттям. Воно охоплює екологічний, функціональний та естетичний комфорт середовища будь-якого приміщення готелю.
2. Забезпечення комфортності внутрішнього середовища пов'язано з екологічними та естетичними властивостями рослин, де в першому випадку рослини виступають як регулятори екологічної рівноваги середовища місцезнаходження людини, в другому – як елементи декору. Внутрішнє озеленення сприяє також створенню акустичного комфорту в приміщенні. Присутність в інтер'єрі рослин має велике значення не тільки для очищення, але й для знезараження повітря в приміщенні, підтримки оптимального режиму його мікрофлори. Рослини впливають на психологічний стан людини, визначають функціональні, естетичні, екологічні характеристики інтер'єру; разом з освітленням, кольором, елементами монументально-декоративного мистецтва, допомагають правильно організувати архітектурний простір, підсилюють емоційну дію інтер'єру.
3. Зовнішнє озеленення приготельних територій, що є обов'язковою умовою екологічного благополуччя закладів гостинності, також виконує ряд функцій: санітарно-гігієнічну; покращує мікроклімат і газовий склад атмосфери; має тонізуючу та заспокійливу дію; сприятливо діє на емоційний стан людини (завдяки красі, різноманітності форм і кольорів знімає нервову та фізіологічну напругу); знижує шумове забруднення; надає закладові естетичного вигляду; знімає наслідки відеозабруднення (втому людини від споглядання одноманітної архітектури) тощо.
4. На сучасному етапі існують такі способи використання фітодизайну в приміщеннях готелів: окремі рослини, групові композиції рослин, сад на камені, флораріум (міні-оранжереї), палюдаріум (водяний сад), рутарій (композиція з рослин на очищеному корені дерева), вертикальне озеленення (живі інсталяції, картини, промисловий дизайн). Види композиційного розташування озеленення в інтер'єрі: окремі рослини; групові композиції; одноярусна композиція; багатоярусна композиція; вертикальна композиція; горизонтальна композиція; діагональна композиція; площинна композиція; об'ємна композиція.
5. Відчуття комфорту в приміщенні виникає тоді, коли досягнуто співвідношення між освітленістю інтер'єру і колірною гамою озеленення та приміщення. Колір є важливою складовою під час створення фітодизайну в інтер'єрі, адже допомагає підкреслити особливості форми як окремих рослин так й цілої групи. За допомогою деяких властивостей кольору, відповідно до потреб, рослинній композиції можна: передати легкість або добавити масивності; надати похмурого або радісного вигляду; передати цілість або роздробленість; підкреслити потрібні особливості; відтінити виступаючі частини композиції або ті, що западають чи згладити частини, що випирають ззовні; надати завершений або узагальнений вид формі тощо.
6. При оформленні готелів рослинами потрібно враховувати багато факторів. По-перше, цільове призначення приміщення (номери для сімей, холи, сходові отвори, громадські місця). По-друге, призначення самих рослин (декоративна або лікувальна функція). Ми переконались, що фітодизайн у готельних приміщеннях варіюється в залежності від функціонального призначення певного підрозділу закладу гостинності.
7. Ми проаналізували фітодизайн декількох готелей різного типу в Ужгороді: «Мала Прага», «Бахус», «У Аніти», «Дружба». Аналіз показав, що ужгородські готельєри для створення комфортного і здорового середовища намагаються якомога ширше використовувати чудові природні ресурси, вносячи за допомогою дизайнерів цікаві інновації, які роблять внутрішній і зовнішній простір їхніх господарств неповторним і таким, що запам’ятовується.
8. Готель «Справжня казка», розташований у с. Подобовець, Міжгірського р-ну Закарпатської області, славиться не тільки зимовим відпочинком, завдяки чудовим краєвидам він користується популярністю круглий рік. Крім того, гості можуть милуватися водоспадом Шипіт, озером Синевир, ознайомитися з унікальним Музеєм лісу і сплаву. Оригінальним дизайнерським рішенням є двоповерховий дерев'яний міні-готель на 27 місць, з колибою, камінною кімнатою відпочинку з телевізором, зимовим садом. Власники готелю особливу увагу приділяють фітодизайну. В теплу пору року приготельний простір буквально буяє різноманітними квітами і декоративними рослинами. Оригінально виконаний інтер’єр колиби готелю «Справжня казка», в якому домінують червоні, жовтогарячі та інші теплі тони. На їх фоні особливо виділяються кашпо зеленого кольору з підсвіткою, що робить їх особливо виразними.
9. Проте найціннішою родзинкою готелю «Справжня казка» є зимовий сад, який належить до монофункціональних, вбудованим у приміщення холу, таким своєрідним оазисом живого куточку. Розкішні м’які меблі леопардового забарвлення розташовані серед екзотичних рослин папороті, пальм, ліан, орхідей, фікусів, драцен та інші рослини. Основне місце в саду приділено рослинам з незвичайним листям і оригінальними формами. Усі квіти й рослини підібрані відповідно до пристрасті й бажання власника зимового саду, але доставляють масу позитивних емоцій для всіх, хто опиниться в цьому чудовому куточку.
10. Проведений аналіз фітодизайну в закарпатських готелях та вивчення новітніх тенденцій у дизайні дали змогу з’ясувати, що досить перспективним напрямом для готельного бізнесу є відкритий простір. Проте, як вважають науковці, деяких гостей подібна «прозорість» може бентежити. Тому необхідно втілювати нові рішення для створення максимальної легкості, прозорості та екологічності номеру, що можна досягти за допомогою поєднання новітніх архітектурних рішень та сучасних методів озеленення.
11. За можливості дизайнерам слід впроваджувати вертикальне озеленення за методом французького ботаніка П. Бланка, який вважається найбільш розкішним видом озеленення. Ця технологія найдорожча, але має ряд переваг перед іншими видами озеленення. За її допомогою можна значно заощадити і розділити робочий простір. Смарагдові стіни підкреслять загальний інтер'єр, хороший смак і самовіддачу готелю. Слід також збільшувати кількість зимових садів у готелях, оскільки це максимально засклене приміщення, з безліччю рослин та інших елементів декору, що підкреслюють природну атмосферу штучного оазису. Найбільш прогресивний різновид сучасних готелів – це зимовий сад-оболонка.
12. На нашу думку, дизайнерам готелів слід більше уваги приділяти аранжировці букетів. Підбір квітів і зелені, вибір підходящої за розміром і формою вази завжди є декоративним завданням, успішне вирішення якого є показником гарного художнього смаку. Надзвичайно важливе значення має вибір асортименту рослин, який повинен бути заснований на вивченні екологічної ситуації в інтер'єрі, відповідності морфолого-біологічних і фізіономічних характеристик посадкового матеріалу характеру експозиції, а також розв'язуватись з урахуванням сезонних змін декоративних якостей рослин, їх фітонцидної активності, шумопоглинальної та світловідбивної здатності, реакції на співвідношення світлого і темного часу доби (фотоперіодизм) і властивості орієнтувати суцвіття на джерело світла (фототропизм) тощо.
13. Перспективним вбачається флористичний колаж – прекрасний варіант оформлення інтер'єру, який не вимагає ні ваз, ні безцінної житлової площі для свого розміщення. Ці площинні роботи складають реальну конкуренцію картинам, гобеленам і т. п., завдяки новизні технік та використанню неповторного рослинного матеріалу. Особливу роль у сучасному озелененні готелів повинні відігравати дендрарії, рокарії, альпінарії, партери, міксбордери, арабески та формове садівництво. Вони підвищують декоративність приготельних територій і є сучасними технологіями ландшафтного дизайну. Тому їх застосування є одними із шляхів оптимізації озеленення територій закладів гостинності.
Магістр