Визначення рівномірності розподілу харчової добавки Е-917 йодату калія в йодованій харчовій солі (ID:71404)

ЗМІСТ ВСТУП…………………………………………………………………………… 1.ЛІТЕРАТУРНИЙ ОГЛЯД……………………………….……….…………….. 1.1 Роль йоду в організмі людини………………………........................... 1.2 Джерело йоду в природі………………………………........................ 1.3 Йодовані продукти харчування. Способи йодування……………… 1.4 Загальна характеристика калій йодату (харчова добавка Е 917)….. 1.5 Методи визначення йодату калія в харчових продуктах………….. 1.5.1 Титриметричні методики…………………………………….. 1.5.2 Спектрофотометричні методики……………………………... 1.5.3 Електрохімічні методи………………………………………... 1.5.4 Кінетичні методи………………………………………………21 1.5.5 Інші методи визначення………………………………………. ВИСНОВКИ……………………………………………………………………... СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ…