ІНСТРУМЕНТИ ПОПУЛЯРИЗАЦІЇ ПІДПРИЄМСТВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА У СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ (ID:1047879)

На сьогоднішній час активно розвивається новий напрямок у маркетингу – інноваційний, тобто маркетингова діяльність компаній з використання інноваційних прийомів через інноваційні види маркетингу. Значне місце в ньому займає інтернет-маркетинг, зокрема соціальний медіа маркетинг або маркетинг соціальних мереж. Особливість соціальних мереж в тому, що вони дають можливість компанії взаємодіяти безпосередньо зі споживачами, оминаючи нав’язливі дії традиційних маркетингових технологій. Соціальний медіа маркетинг володіє низкою інструментів для здійснення діяльності у соціальних медіа, наприклад: робота з блогосферою; робота на спеціалізованих сайтах; інтерактивна діяльність; робота з блогерами. В процесі дослідження, було наведено характеристику діяльності ресторану «Аллюр», що розташований всього за півгодини їзди від Херсона, серед ароматного хвойного лісу. Було проаналізовано меню, а також винну карту ресторану, визначено місію, цілі та стратегічні завдання досліджуваної компанії. Також було розглянуто організаційну структуру ресторану. В результаті проведеного дослідження, було виділено існуючі методи і інструменти просування. В процесі проведеної роботи було визначено проблеми маркетингової діяльності ресторану «Аллюр». Однієї з зазначених проблем є недостатня увага соціальним мережам як ефективним і сучасним інструментам просування: логотип ресторану не підходить під його концепцію і не схожий стилістично на логотип вивіски, – а це не є доцільно; наведеної інформації недостатньо, в першу чергу треба написати унікальну торгову пропозицію. Щодо стрічки, то контент, який публікується рестораном «Аллюр» є зовсім не систематичним, публікації і історії на сторінці публікуються хаотично, а це з точки зору інтернет-маркетингу негативно впливає на залученість клієнтів. При аналізі організаційної структури ресторану «Аллюр» було виявлено відсутність маркетингового відділу та посади маркетолога. Виправлення цієї ситуації є першим та головним кроком до вдосконалення маркетингової діяльності ресторану. Також запропоновано контент-план, відповідно до якого має публікуватися пости у стрічку й історії, в залежності від типу контента та мети. Це покращить ситуацію ресторану, з’явиться актив і збільшиться кількість гостей і замовлень онлайн.