Курсова робота з дисципліни «Бізнес-планування у готельно-ресторанно (ID:1078261)

КУРСОВА РОБОТА з дисципліни «Бізнес-планування у готельно-ресторанному бізнесі» на тему «РОЗРОБКА БІЗНЕС ПЛАНУ СТВОРЕННЯ ПІДПРИЄМСТВА РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСУ «SWEDISH TREATS»» Ресторани з послугою "шведський стіл" є дуже популярними серед відвідувачів, які люблять смачно поїсти і вибирати з різноманітних страв. У цій курсовій роботі ми розглянемо особливості роботи ресторану з послугою "шведський стіл", а також розглянемо способи оптимізації цього бізнесу з метою підвищення його ефективності та прибутковості. Ми проаналізуємо конкурентне середовище, вивчимо вимоги та очікування клієнтів, розглянемо можливості управління запасами та оптимізації роботи персоналу. В результаті нашої роботи ми зможемо запропонувати практичні рекомендації для підвищення ефективності ресторану з послугою "шведський стіл" та залучення нових клієнтів. Крім того, у нашій роботі ми також звернемо увагу на особливості організації простору ресторану з послугою "шведський стіл", які можуть впливати на відвідувачів та створювати комфортну атмосферу для споживання їжі. Ми проаналізуємо ефективність рекламних кампаній та способів залучення нових клієнтів, що допоможе ресторану підвищити свою популярність та збільшити прибуток. У нашій роботі ми будемо використовувати різні методи дослідження, аналіз даних про продажі та витрати ресторану. Ми також звернемо увагу на можливість використання новітніх технологій для покращення роботи ресторану та залучення нових клієнтів. Загалом, наша курсова робота допоможе розкрити особливості роботи ресторану з послугою "шведський стіл" та знайти способи підвищення його ефективності та прибутковості. Метою курсової роботи є вивчення теоретичних принципів бізнес-планування, методичних принципів бізнес-планування, теоретичних основ розробки організаційного, маркетингового та фінансового плану, обґрунтування бізнес-ідеї створення підприємства ресторанного господарства "Swedish Treats", розробка бізнес-плану підприємства ресторанного господарства "Swedish Treats", резюме до бізнес-плану ресторанного господарства "Swedish Treats", характеристика конкурентного середовища ресторанного господарства "Swedish Treats", організаційний, маркетинговий, фінансовий план ресторанного господарства "Swedish Treats", характеристика та оцінка ризиків по запропонованим у бізнес-плані пропозиціям, шляхи підвищення ефективності управління ресторанного господарства "Swedish Treats", валові витрати ресторану та/або проблеми вдосконалення законодавства, шляхи підвищення якості ресторанних послуг. Основними завданнями дослідження у курсовій роботі є: 1. Теоретичні принципи бізнес-планування; 2. Розробка бізнес-плану підприємства ресторанного господарства "Swedish Treats"; 3. Шляхи підвищення ефективності управління ресторанного господарства "Swedish Treats". Об'єктом дослідження є ресторанне господарство "Swedish Treats". Предмет дослідження – організація бізнес-планування для підприємства. Цілі та завдання дослідження визначили структуру даної курсової роботи, яка представлена запровадженням, трьома розділами, висновками та списком використаної літератури. Курсова робота дозволяє поглибити і систематизувати наукові знання з основ економіки підприємства в готельному – ресторанному господарстві. Ця робота складається зі вступу, розділів, висновків, списку використаної літератури.