Організація надання послуг харчування у курортних готелях (spa-hotel) на прикладі Rаdison Blu Resort (ID:1140502)

Готельно-ресторанна галузь є важливим сегментом економіки, але водночас вона стикається з численними фінансовими викликами та труднощами, особливо в умовах змін в економічному оточенні та під впливом змін у сфері гостинності. Специфіка готельно-ресторанного бізнесу, така як сезонність попиту, конкурентна боротьба, високі вимоги до якості обслуговування, регулярні інвестиції у розвиток та підтримку інфраструктури, створюють потребу в ефективному фінансовому управлінні для забезпечення стабільності та прибутковості комплексу. За міжнародним визначенням визначення SPA – це професійно організований простір для відбудови п’яти сфер життя людини: фізичного, емоційного та душевного здоров’я, творчого потенціалу та здорових відносин між людьми, в тому числі за допомогою здійснення водних процедур, з використанням води (особливо морської та мінеральної), водоростей, лікувальної грязі, мінералів, цілющих рослин тощо. Впровадження інновацій, що дозволяють підвищити якість надання готельної послуги, є стимулом для якісного розвитку готельного бізнесу, дає змогу підприємствам не тільки займати провідні місця у своїх ринкових сегментах, але і досягати світових стандартів готельного обслуговування. Тому аналіз досвіду впровадження інновацій в готельному бізнесі для підвищення якості послуг є актуальним науково-практичним завданням. Об’єктом дослідження є готель «Radisson Blu Resort» за адресою 220 Schivki Street, Яремче, Івано-Франківська область. Предмет дослідження – Організація надання послуг харчування у є готель «Radisson Blu Resort» (spa-hotel). Метою є обґрунтування та аналіз надaння послуг харчування в гoтелі «Rаdison Blu Resort» з метою підвищення якості та відвідуваності готелю .