Розрахунок гарячого цеху дитячого ресторану на 35 місць» (ID:126451)

Анотація Вступ …………………………………………………………………. 1. Організаційно – технічний розділ………………………………..... 1.1. Розробка концепції підприємства………………………….... 1.2. Моделювання виробничо – технологічних процесів………. 2. Проектно - технологічний розділ…………………………………... 2.1. Розробка виробничої програми підприємства……………..... 2.2. Розрахунок сировини………………………………………… 2.3. Проектування гарячого цеху…………………………………. 2.3.1. Розробка виробничої програми цеху………………….... 2.3.2. Розрахунок обладнання ………………………………….. 2.3.3. Розрахунок чисельності робочого персоналу…………… 2.3.4. Розрахунок площі цеху…………………………………... 3. Розробка компонування рішень……………………………………. Список використаної літератури………………………………… Додатки