Підвищення ефективності системи обслуговування в загальнодоступних закладах ресторанного господарства з методом самообслуговування (ID:12686)

Вступ Розділ І. Теоретичні основи ефективності системи обслуговування в закладах ресторанного господарства 1.1 Класифікація закладів (підприємств) громадського харчування з методом самообслуговування 1.2 Організація діяльності закладів харчування з методом самообслуговування Розділ ІІ. Особливості діяльності закладів громадського харчування з методом самообслуговування 2.1 Методи планування виробничих програми та товарообігу в закладах громадського харчування з методом самообслуговування 2.2 Аналіз асортименту страв та напоїв, що виробляються в закладах громадського харчування з методом самообслуговування Розділ ІІІ. Аналіз ефективності системи обслуговування ТОВ «Домашній кухар» 3.1 Загальна характеристика закладу 3.2 Аналіз системи обслуговування ТОВ «Домашній кухар» 3.3 Оцінка ефективності та шляхи підвищення якості обслуговування споживачів на підприємстві Висновки Список використаної літератури