Управління матеріальними ресурсами готельно-ресторанного комплексу (ID:229964)

Вступ 7 Розділ 1. Теоретичні аспекти управління матеріальними ресурсами в підприємствах готельного господарства 9 1.1. Сутність та склад матеріальних ресурсів підприємств готельного господарства 9 1.2. Сутність і класифікація основних фондів підприємств готельного господарства та методи їх вартісної оцінки 20 1.3. Характеристика показників ефективності використання матеріальних ресурсів в підприємствах готельного господарства 33 Розділ 2. Дослідження ефективності управління матеріальними ресурсами готельно-ресторанного комплексу _______ 48 2.1. Стратегічний аналіз зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства 48 2.2. Дослідження діючого механізму управління матеріальними ресурсами ГРК _____ 60 2.3. Аналіз ефективності використання матеріальних ресурсів ГРК ______ 69 Розділ 3. Удосконалення управління матеріальними ресурсами готельно-ресторанного комплексу ________ 82 3.1. Обґрунтування напрямів удосконалення управління основними засобами підприємства 82 3.2. Напрями підвищення ефективності управління оборотними матеріальними ресурсами ГРК _____ 88 3.3. Розрахунок ефективності заходів щодо удосконалення управління матеріальними ресурсами ГРК _______ 94 Висновки та пропозиції 102 Список використаних джерел 110 Додатки 116