Барна справа та організація роботи сомельє (ID:328500)

ЗМІСТ 1. Передумови виникнення на ринку праці України професії сомельє. Обов'язки сомельє………………………………………………………..….….. 3 2. Виробництво білих та червоних вин. Основна відмінність їх виробництва. Етапи первинного виробництва. ……………………………………..……… 4 3. Формула коктейлю та характеристика кожного складового……..….……… 5 4. Правила наповнення чарок. Органолептичні показники оцінки якості білих вин……………………………………………………………………….………. 6 Список використаної літератури……………………………....………………….. 7