Особливості обслуговування типу шведського столу (ID:414944)

Список використаних джерел 1. Архіпов В.В. Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства// Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів. - К.: Центр учбової літератури; Фірма «Інкос», 2007. - 280 с. 2. Брідня Л. Ю. Особливості організації закладів харчування у готелях . http://irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=2&I21DBN=UJRN&P21DBN=UJRN&IMAGE_FILE_DOWNLOAD=1&Image_file_name=PDF/Spam_2015_38_52.pdf 3. Коваль П.Ф., Алєшугіна Н.О. Туризм. Навчальний посібник: Ніжин, Видавництво Лук’яненко В.В., 2010. – 304 с. 4. Мандзяк О.М. Індустрія гостинності в умовах глобалізованого світу: аспектуалізація проблеми// Молодий вчений : наук. журн..- 2017. – С. 326 – 329. 5. Мальська М. П. Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів (теорія та практика) [текст] підручник / / М. П. Мальська, О. М. Гаталяк, Н. М. Ганич – К.: «Центр учбової літератури», 2013. – 304 с.