Удосконалення обслуговування туристів у тризіркових готелях м. Одеси (ID:876149)

ВСТУП Управління якістю є ключовим фактором успіху будь-якого підприємства, а особливо в готельній індустрії. У світі готельного бізнесу тризіркові готелі є одними з найбільш поширених і популярних, оскільки вони пропонують клієнтам рівень сервісу, якість послуг та комфорт, який задовольняє їхні потреби та очікування. У зв'язку з цим, управління якістю тризіркових готелів є важливою складовою успішного функціонування та конкурентоспроможності готельного бізнесу. При цьому, управління якістю вимагає високого рівня організаційних та менеджерських знань, навичок та вмінь, які необхідні для забезпечення високої якості послуг, задоволення потреб та очікувань клієнтів, а також ефективного використання ресурсів та забезпечення стабільної прибутковості підприємства. Отже, метою даної дипломної роботи є дослідження та аналіз питань управління якістю в тризіркових готелях. Об'єктом дослідження даної дипломної роботи є управління якістю тризіркових готелів. Предметом дослідження є процеси управління якістю в тризіркових готелях Метою роботи з акредитації була розробка засобів підвищення якості обслуговування, яке надає Premier Hotel Odesa. Для досягнення поставлених цілей необхідно вирішити наступні завдання: - дослідити поняття якості обслуговування в готельному господарстві; − Надати організаційно-економічну характеристику готелю «Прем'єр Одеса»; - провести дослідження характеристик послуг, що надаються «Прем'єр Готель Одеса»; - Оцінка якості обслуговування «Прем'єр Готель Одеса»; - Обстеження сфери управління якістю обслуговування в готелі «Прем'єр Готель Одеса»; - Розробка проекту підвищення якості обслуговування в «Прем'єр Готель Одеса»; - Економічне обґрунтування запропонованих заходів щодо покращення якості послуг. - Об'єктом дослідження даної дипломної роботи є управління якістю тризіркових готелів. - Об'єктом дослідження є процес управління якістю тризіркового готелю Методами дослідження є теоретичне узагальнення та порівняння, системний аналіз, синтез, інформаційне моделювання, абстрагування, конкретизація, спостереження.