Зразок роботи
Вступ
Навчальна практика проводиться в 4-му семестрі згідно з навчальним планом зі спеціальності 5.050403 «Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах». Тривалість навчальної практики 8 тижнів (з 10.05.2010 р. по 4.07.2010 р.).
Базою навчальної практики визначено «Roda Beach Resort & Spa», який відповідає вимогам програм. Навчальна практика є продовженням навчального процесу, її завдання – закріплення, поглиблення знань, одержаних нами в процесі вивчення таких професійних дисциплін як: «Основи етикету», «Технологія обслуговування в готелях і туристичних комплексах», «Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах», «Основи трудового права».
Під час проходження навчальної практики ми повинні ознайомитися з матеріально-технічною базою готелю, його структурою управління, правилами користування і внутрішнього розпорядку в готел
Висновки
Під час проходження навчальної практики ми ознайомилися з матеріально-технічною базою готелю, його структурою управління, правилами користування і внутрішнього розпорядку в готелі, технологія обслуговування туристів на підприємстві, технологія забезпечення туристичними послугами, технологія транспортного обслуговування, технологія харчування туристів
Я проходила практику в Греції на острові Корфу, м. Рода, в готелі «Roda Beach Resort & Spa» (додаток 1). Roda Beach Resort & Spa - ***** зірковий готель який прцює по системі «все включено», розташований на березі моря в північно – східній частині острова в кількох хвилинах від Роди. Його територія займає 25 акрів а також має свій власний пляж з голубо – зеленою водою Іонічного моря. Готель був збудований в 1972 році реконструкція відбулася у 2008р., кількість поверхів у головномі приміщенні 2 у пристрой ці 4, пляж пісочний, кількість номерів 469.
При системному підході готельний комплекс розглядається як сукупність взаємозалежних елементів, таких як люди, структура організацій, завдання і технології, які орієнтовані на досягнення різних цілей в умовах змінного зовнішнього середовища.
Туристичні послуги - послуги суб'єктів туристичної діяльності щодо розміщення, харчування, транспортного, інформаційно-рекламного обслуговування, а також послуги закладів культури, спорту, побуту, розваг тощо, спрямовані на задоволення потреб туристів.
Туристичний продукт - комплекс туристичних послуг, необхідних для задоволення потреб туриста під час його подорожі.
Суб’єкти туристичної діяльності зобов’язані: надавати туристам у повному обсязі та у визначені терміни оплачені послуги у кількості та якості, обумовлених договором та програмою обслуговування; нести матеріальну та моральну відповідальність за свої дії партнерів по організації туру.
Готельний комплекс надає послуги проживання, харчування (ресторани, бари, кафе), торгово-побутового обслуговування (хімчистка, пральня,), спеціалізовані приміщення для занять спортом (фітнес-центр, басейн, 2 тенісні корти,футбольне поле,волейбольне поле, спортивні зали), розважальні зали (більярд, ігрові кімнати, настільний теніс).
У готелі «Roda Beach Resort & Spa» є багато служб які функціонують між собою, а саме:
8. Кадрова служба;
9. Бухгалтерія;
10. Інженерно-технічна служба;
11. Відділ обслуговування;
12. Ресторанне господарство;
13. Служба прийому і розміщення;
14. Служба номерного фонду.
Для ефективної роботи в готельному підприємстві необхідно сформувати організацію структури – це організаційна схема взаємовідносин різних підрозділів. Вона відображає розташування кожної служби і посади, ілюструє розподіл повноважень і обов’язків.
При реалізації туру тур оператором через тур агента необхідно укласти відповідну угоду в письмовій формі. Відповідно до укладеної угоди тур оператор розробляє програми та калькуляції на кожен тур які додаються до угоди
В інформаційних матеріалах, які додаються до договору з туристом, має бути повідомлено про природні труднощі туристичної траси, необхідний рівень фізичної підготовки туриста, особливості індивідуального спорядження.
Суб’єкт туристичної діяльності також повинен забезпечити страхування туристів яким надає туристичні послуги. Угода повинна бути укладена зі страховиком, який має відповідні ліцензії на право здійснення діяльності пов’язаної з організацією медичного страхування від нещасного випадку.
Магістр