«Удосконалення системи мотивації персоналу в закладі ресторанного господарства » (ID:972709)

ВСТУП Актуальність дослідження. Готельно-ресторанне господарство є однією з найбільш динамічних та швидкозростаючих галузей світової економіки. За останні роки спостерігається значне зростання кількості готелів, ресторанів та інших закладів громадського харчування в усьому світі. Проте, однією з найбільших проблем, з якими стикається дана галузь, є проблема забезпечення мотивації працівників. Мотивація працівників є ключовим фактором успіху будь-якого підприємства, в тому числі й готельно-ресторанного господарства. Якщо працівники не мають достатньої мотивації, то це може призвести до зниження якості послуг та збитків для підприємства. Тому, управління мотивацією працівників є важливою функцією в готельно-ресторанному господарстві. Актуальність теми даної роботи зумовлена тим, що дуже важливим моментом в управлінні трудовими…….. 1.1.Типи та спеціалізація закладів ресторанного господарствa Досліджені тенденції розвитку підприємств ресторанного господарства та сфери туризму в останнє десятиліття. Визначено, що в сфері туризму простежувались тенденції зниження кількості підприємств. На противагу, ресторанне господарство стрімко розвивалось та розширювало мережу свої закладів і послуг, які надаються. Задoволеність населення закладами харчування мають виражений зв'язок із популярними туристичними напрямками України. Якщо в 2020 році кількість закладів ресторанногo господарства та задоволеність населення залишaлись на «докризовому» рівні, то в 2023 році такі показники прогнозуються на нижчому рівні. Підприємства, що «не пережили» пандемії та воєнного стану здебільшого припинили свою…………. 🔺Унікальність роботи провірено через програму “Unicheck” становить 93,1% . Досить високий показник . Роботу оцінено на 85 балів зі 100 можливих . До дипломної також йде анотація.🔻