Основи раціонального та збалансованого харчування (ID:270866)

Показником особистого успіху будь-якої людини є здоров'я. Про його важливість говорять нескінченно, але хочеться особливо виділити міцні нерви і рівномірну роботу органів, що досягається правильним харчуванням і фізичною підготовкою. Збалансоване харчування передбачає створення чіткого графіка прийому їжі, в якому повинні знаходитися тільки потрібні для організму поживні речовини. Нераціональне харчування призводить до порушень обміну і розладу функціонального стану різних систем організму, особливо травної, серцево-судинної і центральної нервової. Збалансоване харчування – це харчування, при якому задовольняється добова потреба організму в енергії, а також підтримується оптимальний баланс мікроелементів і вітамінів. При збалансованому раціоні організм нормально розвивається, росте і функціонує. Потрапивши в організм живильні речовини повинні бути збалансовані за своїм складом. Наприклад, оптимальним вважається співвідношення енергетичних компонентів їжі - білків, жирів і вуглеводів. У необхідних співвідношеннях повинні надходити в організм вітаміни, мінеральні речовини і мікроелементи. Раціональне харчування сприяє збереженню здоров'я, опірності шкідливим факторам навколишнього середовища, високій фізичній й розумовій працездатності, а також активному довголіттю. Вимоги до раціонального харчування складаються із вимог до: харчового раціону; режиму харчування; умов прийому їжі. Правильне харчування будується з урахуванням індивідуальних особливостей. Харчування забезпечує нормальний розвиток дітей, сприяє профілактиці захворювань, продовженню життя і створює умови для адекватної адаптації людини до навколишнього природного середовища. Успішне розв'язання проблеми харчування залежить від створення умов для виготовлення якісних і безпечних продуктів харчування.